El cuerpo humano, tiene un órgano encargado de permitir el paso de los alimentos masticados (bolo alimenticio) hacia el estómago, y se llama esófago, el cual tiene forma tubular y en su unión con el estómago (unión gastroesofágica) cuenta con un mecanismo de válvula o esfínter  que permite el paso de los alimentos pero impide su retorno hacia el esófago, cuando esto último sucede se le conoce como reflujo gastroesofágico y forma parte de un proceso normal en la digestión, sin embargo se convierte en una enfermedad cuando causa daño al esófago o cursa con síntomas que disminuyen la calidad de vida de los pacientes

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